Zutaten:
Für 8 Portionen
40 g Mehl
40 g Stärkemehl
75 g Zucker
3 Eier
1 Becher Naturjoghurt
75 g Zucker
150 ml Schlagobers
1 TL Vanillezucker
Halbe Orange (nach Geschmack)
3 Blätter Gelatine
Früchte (nach Wahl)
Zubereitung:
Für die Joghurt-Obers-Torte in einer Schüssel Zucker und Eigelb miteinander verrühren. Dann das Eiweiß und das Mehl unterheben und in eine kleine Springform geben.
Bei 200 °C für 10 bis 15 Minuten herausbacken. Danach den Teig auskühlen lassen. Für die Creme, das Joghurt, den Zucker und den Vanillezucker miteinander verrühren. Orangensaft unterheben.
Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Zuerst ein paar Löffel Creme in die Gelatine geben und verrühren. Danach die Gelatine in die Joghurtcreme hineingeben und gut verrühren.
Am Schluss das geschlagene Obers unter die Masse heben. Danach die Creme auf den ausgekühlten Boden geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Früchte (nach Wahl) mit ein wenig Zucker vermischen und die Torte damit garnieren.
