Für 4 Portionen
180 g Kuvertüre (dunkel)
125 ml Mohnöl
3 Dotter
55 g Zucker
3 Eiweiß
200 g Obers (geschlagen)
Zubereitung:
Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Das Öl langsam unterrühren. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, unter die Schokolade rühren, dann Eiweiß mit Zucker zu glänzendem Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokolademasse heben. Zum Schluss das geschlagene Obers unterziehen.
