Zutaten:
- 100 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 unbehandelte Zitrone
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Sauerkirschen
- nach Belieben: Puderzucker
Kirschen waschen und entsteinen. Butter mit Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und verrühren. Anschließend die Schale der Zitrone dazu reiben, Mehl und Backpulver darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Springform füllen und die entsteinten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend 40 Minuten bei 160 Grad backen. Nach dem Backen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
