Zutaten (für 12 Muffins):
- 80 g Butter
- 200 g Joghurt
- 150 ml Ahornsirup
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 3 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- 100 g getrocknete, gewürfelte Äpfel
Butter schaumig rühren, Joghurt, Ahornsirup und das Ei unterheben. Nun Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in die Joghurt-Masse einrühren. Rosinen und Äpfel unterheben und in Förmchen einfüllen. Bei 170 Grad etwa 20 Minuten lang backen.
