Zutaten:
- 125 g getrocknete Cranberrys
- 225 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 225 g Butter
- 100 g Zucker
- 50 g Mandelblättchen
- Fett
Zubereitung:
1. Cranberrys fein hacken. Mehl, gemahlene Mandeln und Cranberrys
mischen. Butter würfeln. Mehlmischung, Zucker und Butter verkneten
2. Eine rechteckige Springform (23 x 33 cm) fetten. Teig in
der Form verteilen und dabei leicht andrücken. Teig mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Mit Mandelblättchen bestreuen
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in Stücke (ca. 2,5 x 8 cm) schneiden
4. Wartezeit ca. 1 Stunde
