Zutaten:
Teig:
300 g Dinkelmehl
200 g Mandeln (gemahlen)
150 g Zucker
1/2 Packerl Backpulver
4 Stk. Eier
1 Häferl Kaffee (kalt)
Kuvertüre:
180 g Butter
150 g Bitterschokolade
1 Prise Salz
Zubereitung:
Für den Dinkel-Schokokuchen Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Backpulver trocken vermischen. Danach Eier und kalten Häferlkaffee verquirlen, mit den restlichen Zutaten vermischen und den etwas flüssigen Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Den Dinkel Schokokuchen auskühlen lassen und mit dunkler Kuvertüre überziehen.
Mit Alles Liebe Gewürzblütenmischung bestreuen.
