4 EL Mehl
6 EL Sojamilch
1 EL Zucker
1 EL Kakaopulver
1/2 Pck. Vanillezucker
1/4 EL Backpulver
1/2 EL Zitronensaft, n.B., macht den Kuchen aber fluffiger
1 EL Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Mikrowellen geeigneten Tasse vermengen, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. Den Teig am Rand abwischen, da er sonst beim Backen verkrustet.
Die Tasse für 2- 2 1/2 min bei 700 Watt in die Mikrowelle geben. Achtung, die Tasse ist heiß!
Varianten:
Kakao ersetzen durch 1 El Kokosraspel, Erdnussbutter, vegane Schokocreme, etwas lösliches Kaffepulver.
Sojamilch ersetzen durch Wasser und Zitronensaft und etwas Zeste mit in den Teig geben.
