Für 6 Portionen:
1 Dose Kokosmilch
100 g Zucker
50 g Kokosflocken
6 Blatt Gelatine
Wasser, kaltes zum Einweichen
300 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit dem Zucker und den Kokosflocken gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Gelatine nach Packungsanweisung im Topf anrühren, vom Herd nehmen und nach und nach die Kokosmasse dazugeben. Dann kühlstellen.
Die Sahne aufschlagen und mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Sobald die Kokoscreme beginnt fest zu werden, die Sahne vorsichtig unterrühren.
Mit Hilfe eine Tortenrings dann mit einem Biskuit schichten und über Nacht kühlstellen.
Ideal mit Mandelbiskuit und Schoko-Chip Boden als Bounty-Torte.
