Zutaten:
Für 12 Portionen
200 g Schokolade, zartbitter
250 g Mehl
30 g Kakaopulver
2 TL Natron
etwas Salz
110 g Butter, weich
100 g Zucker
2 Ei(er)
170 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180-190°C vorheizen.
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Die Schokolade in kleine Stückchen zerbrechen. Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Butter zerlassen und mit Zucker, Eiern, Milch und Vanillezucker miteinander gut vermischen. Die flüssigen Zutaten und die Hälfte der Schokoladenstücken in die Mehlmischung geben und alles gut verrühren.Den Teig in die Förmchen verteilen und die restlichen Schokoladenstückchen auf die Muffins geben. Die Muffins etwa 17-20 Minuten im Ofen backen und gut auskühlen lassen.
